Pasta!

Sie ist aus vielen Vorratsschränken kaum wegzudenken und eine wundervolle Begleitung für so manches Hauptgericht. Es gibt sie in allen nur erdenklichen Farben, Aromen und Formen, mit Füllung und ohne, und die Deutschen essen durchschnittlich sechs Kilo jährlich davon. Gemeint ist natürlich die gewöhnliche Nudel, kunst- und liebevoller auch im Deutschen Pasta genannt. Und nicht nur im Acquarello, auch in meinem neuen Kochbuch dreht sich alles nur um sie. Mit Vergnügen lade ich alle Pasta- Liebhaber ein, in meinen besten Rezepten zu stöbern. Denn gleich, ob traditionelles Gericht oder echtes Kunstwerk – oft stecken nur einige kleine Tricks hinter dem Genuss, und die verrate ich Ihnen gerne. In 80 Rezepten rund um die Welt der Pasta. Was will man mehr?

Ihr Mario Gamba