Ein Tag im Acquarello: 12 Uhr

Ein Tag im Acquarello: 12:00. Mittag. Um diese Zeit ist unser Lokal nicht ganz so voll wie abends, aber es ist doch einiges los. Denn Geschäftsleute freuen sich über unser Mittagsmenü: ein Drei-Gänge-Genuss für 29 Euro. Außerdem laufen die Vorbereitungen für den Abend weiter auf Hochtouren, das Telefon klingelt und die Reservierungen purzeln herein. Ist der Mittagstisch vorbei, kommt unsere „Wache” zum Einsatz. Das ist ein Kellner, der sich nachmittags um Tischdekoration, Blumenschmuck und Kerzen kümmert, außerdem prüft er, ob der Weinkeller aufgefüllt werden muss und macht Telefondienst. Damit abends alles perfekt ist. Was will man mehr?

Ihr Mario Gamba