Ein Tag im Acquarello: 18 Uhr

Ein Tag im Acquarello: 18:00. Nun heißt es fast schon Bühne frei für den Abend. Zeit für eine kurze Verschnaufpause — auch das muss sein. Dann steht unsere allabendliche Besprechung auf dem Plan: Gemeinsam gehen wir durch, welche Gerichte und Empfehlungen wir an diesem Abend haben. Unsere Arbeit macht uns Spaß — also überlegen wir immer, wo wir noch besser werden können. Denn die Menschen sollen sich bei uns willkommen fühlen, den Abend genießen und glücklich nach Hause gehen. Sie werden staunen, wie gut unser Gedächtnis ist - denn Ihr Lieblingsgericht, Ihr Lieblingswein oder bestimmte Dinge, die Sie nicht mögen, bleiben uns nicht lange verborgen. Was will man mehr?

Ihr Mario Gamba