Valentin im Acquarello

Lauwarmes Carpaccio von der Jakobsmuschel, Sevruga-Kaviar, Yuzu-Sauce
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Gebackene Zucchiniblüte, Safran, Tomatensauce
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Ravioli gefüllt mit wilden Gambas, Kalbsragout, Kopfsalat-Haselnuss-Sauce
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Lachsfilet, Blumenkohl-Koriander-Sauce
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Poulardenbrust, Artischocken, Senfkörner-Sauce
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Schokoladenravioli, Pfefferminzeis, Orangen-Sauce

165€ pro Person

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